Cukrářská metla složená ze dvou prvků z kolekce Essentiel de patisserie, navržená slavným francouzským cukrářem Pierrem Hermé. Metla s elastickými dráty je vybavena korunou tuhých drátů zabalenou v silikonu. V pružné verzi, tj.bez koruny, může být používána pro lehký provoz, jako je  šlehání vaječných bílků. S korunou se metla stává rigidní a je přizpůsobena pro různé práce, jako je míchání směsí, které jsou více konzistentní, jako krémy a pasty. Metla s dvěma funkcemi nabízí mnostranné využití a umožňuje přesnější mixování.